خواص پاپایا برای سلامتی چییست
پاپایا در آب و هوای گرمسیری رشد می کند و به پاپا یا پنجه پا نیز معروف است. طعم شیرین ، رنگ پر جنب و جوش و طیف گسترده ای از مزایای سلامتی آنها را به میوه ای محبوب تبدیل کرده است.
پاپایا ، یک میوه عجیب و غریب و قبلاً نادر ، اکنون در اکثر مواقع سال در دسترس است.
از جمله مزایای سلامتی مصرف پاپایا می توان به کاهش خطر بیماری های قلبی ، دیابت ، سرطان ، کمک به هضم ، بهبود کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت ، کاهش فشار خون و بهبود زخم اشاره کرد.
پاپایا یک میوه نرم و گوشتی است که می توان از آن در انواع مختلفی از آشپزی استفاده کرد. در اینجا ما بیشتر در مورد فواید سلامتی ، موارد استفاده ، نحوه استفاده بیشتر از آنها در رژیم غذایی خود و ارزش غذایی پاپایا صحبت خواهیم کرد.
حقایقی سریع در مورد پاپایا:
- بومی پاپایا مکزیک است. با این حال ، به طور طبیعی در کارائیب و فلوریدا نیز رشد می کند.
- طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) ، هند بیشترین میزان پاپایا را تولید می کند - بیش از 5 میلیون تن در سال 2013.
- می توان آن را به سالاد ، اسموتی و سایر غذاها اضافه کرده
تصور می شود که مواد مغذی موجود در پاپایا دارای طیف وسیعی از مزایای سلامتی است. آنها ممکن است به محافظت در برابر تعدادی از شرایط سلامتی کمک کنند.
دژنراسیون ماکولا وابسته به سن
پاپایا دارای طیف وسیعی از مزایای سلامتی از جمله پیشگیری از آسم و حتی خواص ضد سرطانی است.
Zeaxanthin ، یک آنتی اکسیدان موجود در پاپایا ، اشعه های مضر نور آبی را فیلتر می کند.
تصور می شود که نقش محافظتی در سلامت چشم ایفا می کند و ممکن است از دژنراسیون ماکولا جلوگیری کند .
با این حال ، مصرف بیشتر تمام میوه ها نشان داده شده است کاهش خطر و پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سنمنبع معتبر .
پیشگیری از آسم
خطر ابتلا به آسم در افرادی که مقدار زیادی مواد مغذی خاصی مصرف می کنند کمتر است. یکی از این مواد مغذی بتاکاروتن است که در غذاهایی مانند پاپایا ، زردآلو ، کلم بروکلی ، طالبی ، کدو تنبل و هویج وجود دارد.
سرطان
مصرف آنتی اکسیدان بتاکاروتن ، موجود در پاپایا ، ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. بر اساس مطالعه ای که در مجله Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers منتشر شده است ، در میان مردان جوان ، رژیم های غذایی غنی از بتاکاروتن ممکن است نقش محافظتی در برابر سرطان پروستات ایفا کنند .
سلامت استخوان
مصرف کم ویتامین K با افزایش خطر شکستگی استخوان مرتبط است . مصرف کافی ویتامین K برای سلامتی مهم است ، زیرا جذب کلسیم را بهبود می بخشد و ممکن است دفع کلسیم را از طریق ادرار کاهش دهد ، به این معنی که کلسیم بیشتری در بدن برای تقویت و بازسازی استخوان ها وجود دارد.
دیابت
مطالعات نشان داده است که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که از رژیم های سرشار از فیبر استفاده می کنند ، سطح گلوکز خون پایین تری دارند و افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ممکن است سطح قند خون ، لیپید و انسولین خود را بهبود بخشند . یک پاپایای کوچک حدود 3 گرم فیبر دارد که معادل 17 گرم کربوهیدرات است .
گوارش
پاپایا حاوی آنزیمی به نام پاپائین است که به هضم غذا کمک می کند. در واقع ، می توان از آن به عنوان نرم کننده گوشت استفاده کرد. همچنین پاپایا سرشار از فیبر و آب است ، که هر دو به جلوگیری از یبوست کمک می کند و باعث منظم شدن دستگاه گوارش سالم می شود.
بیماری قلبی
فیبر ، پتاسیم و ویتامین موجود در پاپایا همگی به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کنند. افزایش مصرف پتاسیم همراه با کاهش مصرف سدیم مهمترین تغییر رژیم غذایی است که افراد می توانند برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی انجام دهند.
التهاب
کولین یک ماده مغذی بسیار مهم و همه کاره است که در پاپایا یافت می شود و به بدن ما در خواب ، حرکت ماهیچه ها ، یادگیری و حافظه کمک می کند. کولین همچنین به حفظ ساختار غشای سلولی کمک می کند ، به انتقال تکانه های عصبی کمک می کند ، به جذب چربی کمک می کند و التهاب مزمن را کاهش می دهد .
پوست و التیام بخش
به نظر می رسد پاپایا له شده در صورت موضعی برای بهبود زخم و جلوگیری از عفونت مناطق سوخته مفید باشد. محققان معتقدند که آنزیم های پروتئولیتیک شیمیوپاپاین و پاپائین در پاپایا مسئول اثرات مفید آنها هستند. پمادهای حاوی آنزیم پاپائین نیز برای درمان زخم های دهانی (زخم بستر) استفاده می شود.
سلامت مو
پاپایا همچنین برای مو بسیار مفید است زیرا حاوی ویتامین A است ، ماده مغذی مورد نیاز برای تولید چربی ، که موها را مرطوب نگه می دارد. ویتامین A همچنین برای رشد همه بافت های بدن از جمله پوست و مو ضروری است. مصرف کافی ویتامین C ، که پاپایا می تواند تأمین کند ، برای ساخت و نگهداری کلاژن ، که ساختار پوست را تأمین می کند ، مورد نیاز است .
پاپایا منبع عالی ویتامین C است و یک میوه متوسط 224 درصد از میزان توصیه شده روزانه را تأمین می کند.
یک پاپایای متوسط تقریباً دارای:
- 120 کالری
- 30 گرم کربوهیدرات - شامل 5 گرم فیبر و 18 گرم شکر
- 2 گرم پروتئین
پاپایا همچنین منبع خوبی برای موارد زیر است:
آنها همچنین دارای ویتامین های گروه B ، آلفا و بتا کاروتن ، لوتئین و زآگزانتین ، ویتامین E ، کلسیم ، پتاسیم ، ویتامین K و لیکوپن هستند ، آنتی اکسیدان قوی که اغلب با گوجه فرنگی ارتباط دارد.
روشهای ساده زیادی برای افزودن پاپایا به رژیم غذایی وجود دارد. خوردن این میوه بسیار مشکل است ، زیرا بسیار آبدار است ، اما روشهای زیر و دستور غذا خوردن را در نظر بگیرید:
نحوه خوردن پاپایا
هنگام انتخاب یا خوردن پاپایا ، به دنبال پاپایای تازه با پوست نارنجی مایل به قرمز باشید که در لمس نرم است. فقط مانند یک خربزه برش دهید ، دانه ها را بردارید و لذت ببرید. دانه های پاپایا خوراکی هستند اما طعم تلخ و فلفلی دارند. با استفاده از قاشق می توانید گوشت نرم میوه را بیرون بیاورید.
پاپایا میوه ای نرم و همه کاره است. این بدان معنی است که می توان آن را در بسیاری از دستور العمل ها گنجانید. روشهای ساده زیر را برای آماده سازی در نظر بگیرید:
- یک سالاد میوه گرمسیری با پاپایا تازه ، آناناس و انبه درست کنید .
- پاپایا را در یک لیوان لیموناد ، چای سرد یا آب بریزید تا طعم میوه ای تازه ای حاصل شود.
- یک سالسای تازه با پاپایا ، انبه ، ژالاپنو ، فلفل قرمز و فلفل چیپوتل درست کنید. به عنوان روکش برای تاکو ماهی استفاده کنید.
- چند برش پاپایا یخ زده را به اسموتی ها اضافه کنید. با آب آناناس ، نصف موز یخ زده و ماست یونانی برای یک شیرینی گرمسیری گرمسیری ترکیب کنید
افرادی که به لاتکس حساسیت دارند ممکن است به پاپایا نیز حساسیت داشته باشند زیرا پاپایا حاوی آنزیم هایی به نام کیتاناز است. آنها می توانند واکنش متقابل بین لاتکس و غذاهای حاوی آنها ایجاد کنند. برای برخی ، پاپایای رسیده می تواند بوی نامطبوعی داشته باشد. شما می توانید این بو را با مخلوط کردن میوه های بریده شده با آب لیمو به حداقل برسانید. دانه های پاپایا ، اگرچه برای برخی مزه ناخوشایند است
خواص کلی میوه پاپایا
دیدگاه0